Así proves Corea del Sur sus desechos de comida

The mayor parte de los 1400 millones de toneladas desechos de comida que se produce en todo el mondo termina in los basureros. Al pudrirse, los desechos contaminan el agua y el suelo y liberan huge cantidades de metano, uno de los gass de effecto invernadero más potentes.

If it doesn’t work out in Korea del Sur, you may be able to avoid leaving the vertederos comida terminaran for 20 years. Now, most of most of the people who use an animal food, fertilizers and combustibles for calentar los hogares.

Los desechos de alimentos son uno de los mayors contribute to climatic conditionsno solo by the metano sino también porque la energy y los recursos que se usaron en su producción y transporte también se desperdiciaron.

Most people who have discovered the land of Corea del Sur are 90 percent of the time there are different types of fires and garbage incinerators. Officials from China, Dinamarca and other countries have reiterated the installation of Corea del Sur. A portavoz departamento sanitario de la ciudad de Nueva York, que el proximo otoño exigirá que todos sus residentes separen sus desechos de alimentos del resto de la basura, señaló que han estado analizando el sistema coreano durante varios años.

There are several ciudades that have ten programs, solo unos cuantos países, or sometimes, mismo que Corea del Sur a new national. This is the cost, commented Paul West, scientific chief of Project recording, a research group exploring the manera of reducing carbon emissions. If the personas como las empresas pagans are a pequeña cuota to see the desperdicios de alimentos, the program of the Cuesta a Corea del Sur 600 millones de dolares al año, según El Ministerio del Medioambiente del País.

Without embargo, West and other e-specialists confirm that they are emulado. “The core of the land of Sur señala can reduce emissions to a large scale”, as always.

Due to Corea del Sur’s traditional culinary tradition, there is a lot of food that goes unconsumed. La mayor parte de los platillos or acompañados de pequeñas guarniciones (a veces unas cuantas y other veces más de una decena). Anyway, it’s practical to use the terminaban on the level.

Without embargo, the terreno montañoso del país limita la cantidad de basureros que se pueden construir and la distancia a la que pueden estar de las zona residenciales. In 1995, the gobierno introduced mandatory plastic packaging and the papel, pero las sobras de alimentos seguían enterrándose junto con los demás desechos.

El respaldo politico para cambiar esto fue motivado por la gente que vivía cerca de los vertederos que se quejaba de los malos olores, señol Kee-Young Yoo, researcher from the Instituto de Seúl, a governmental institution, has conducted a study on the algunas ciudades acerca del manejo de los desechos de alimentos. If most people have a basic life of the core of the land, the food types of tithe and conservar are an alto-contenido of the water, the main implications are more fuertes and mayors volumes.

“Cuando todo eso se iba al vertedero, liberaba una terrible pestilencia,” says Yoo.

Since 2005, it is legal to leave food scraps and leftovers. Los gobiernos locales han construido cientos de centros para processarlos. Los consumidores, propietarios de restaurantes, conductors de camiones y other personas son parte de la red que los recolecta y los convierte en algo útil.

In Jongno Stew Village, not popular near the Dobong-gu neighborhood in the northern part of Seúl, it became more and more common to see the estofado of abadejo and the kimchi jjigae, a plato hecho con repollo or col. Pero independientemente del pedido, Lee Hae-yeon, el propietario, sirve pequeñas guarniciones de kimchi, tofu, brotes de soya hervida y hojas de perilla marinada.

Los clientes pueden servirse más y “casi siempre la gente toma más de lo que se va a comer”, according to Lee. “Cuando se trata de comida, a los coreanos les gusta la abundancia”.

If you know that you have 2800 victories, you can eat more than 20 liters of food. Durante todo el día, las sobras se tiran en a cubeta que hay en la cocina y, a la hora de cerrar, Lee la vacía en un contenedor destinado para eso que se encuentra en el exterieur. If you adhere to a pegatina that de compra al distrito y que es a prueba de que ha pado para la eliminación de esta comida.

Las empresas contratadas por el distrito vacían los botes en la mañana. Park Myung-joo y su equipo comienzanzan a pasar por las calles a las cinco de la mañana, quitan las calcomanias de los botes and vacían el contenido en the depósito del camión.

Trabajan todos los días except domingos. “Including a cause of an accumulation of huge abilities from desechos,” Park said.

Al rededor de las once de la mañana llegan al centro de procesamiento de Dobong-gu, donde descargan todo el revoltijo.

Los residuos—huesos, semillas, conchas—separan a mano. (La planta de Dobong-gu es una de las últimas del país en la que este processo no está automatizado). If a tape is being transported, it is possible that residue will be left on a piece of paper, and you can cut down a few smaller pieces. The filter is not easy to clean, with plastic balls and burn.

Posteriormente, esto se mete al horno y se deshidrata. If someone has a nodule that plants an aquatic plant, part of the US donated to produce biogas. El resto se purifica y se descarga a arroyo cercano.

When you leave the plant of the process, you see how long the equipment of the park is to change, it is important to convert the product in the end: a second color marrón that is one level higher. Put a complementary food for pollos and patos, rico and fibra and protein, que se le regala a cualquier granja que lo quiera, señaló Sim Yoon-sik, gerente de este centro.

From the plant, los fuertes olores se pegan a la tela y al cabello, pero en la zona del exterieur casi ni se perciben. If the building is a tuberia building that purifies the air, there is a process that precedes the removal of the system.

Other plants work in different ways. In the biogas center of Goyang, a suburb of Seúl, it turned out that there were about 70,000 tons per year in the area. If there have been huge mientras in the tank for 35 days, bacteria have caused the decomponer of the biological material and the general biogas, the main consistency in metano and dióxido de carbono.

El Biogás se vende a un service public local que afirma que se usa para calentar 3000 hogares de Goyang. It is a solid material mezcla with virutas of madera to be fertile so that it can become regalan.

Loose researchers have revealed What contains a huge amount of food is that a human emits gases that are invernadero efect, which is equivalent to 363 kilograms of carbon dioxide. If you use a biogas, you reduce it by hand, explains Lee Chang-gee, an engineer at the planta of Goyang.

Despite the many criticisms you have received, Corea del Sur’s program is not one of the following metas: lograr que la gente descarte menos comida. From that moment of the Minister of Medioambiente, the cantidad de comidad que se desperdicia a nivel national se ha mantenido más of menos estable durante varios años.

El sistema has other shortcomings. Ha habido quejas dispersas; for example, in Deogyang-gu, a distrito of Goyang, loose residents of a pueblo contaron who have an opportunity to go through the center of the process that no pudieron dejar las ventanas abiertas. Debido a las protestas de los vecinos, esa planta has the state of affairs since 2018.

“Can the factory cerró, desaparecieron todos los problemas,” said Mo Sung Yun, a 68-year-old Deogyang resident.

Without embargo, the mayor parte de las plantas de todo el país – a difference between the vertederos and loose what is the basis to replace – no han provocado muchas quejas quejas de los vecinos, por no decir ninguna. The authoritative authorities have confirmed that the mejora constant of the technology has yielded the most operations and efficiency.

También has made the process of eliminating desperdicios possible for many. And apart from all the housing of the country, the residents get rental housing for cada vez all of which have desperdicios de alimentos in a contenedor designado. El contenedor pesa lo que celebrated; eventually it became a fact.

“Los contenedores son cada vez más limpios and menos malolientes”, affirmed Eom Jung-suk, the 60 años, que live a uno de esos complejos.

A Eom nunca se le ha cobrado más de un dólar por el service. In April 26 centavos. Without embargo, the actual human being has a conscientious conscience.

“So, and the desayuno, if you make a wrong choice, it’s just enough to come,” he said.

John Yoon reported to the editors of The New York Times in Seúl. Before turning off the diary’s coronavirus monitor, please visit the Pulitzer for Servicio Público in 2021. See all Times in 2020. @johnjyoon

Chang W. Lee is a photo from The New York Times. Fuembro del equipo que gano dos premios Pulitzer in 2002: uno por Fotografía de Noticias or Ultima Hora y el otro por Fotografía Destacada. Siguelo on Instagram @nytchanger