Table of Contents
Volgens een expert op het gebied van beweging en voeding kunnen hummus en wortels, pure chocolade en zelfs sommige salades je doelen voor gewichtsverlies verstoren.
Greg Doucette, een professionele bodybuilder en gezondheidsinfluencer uit Canada, heeft de 12 voedingsmiddelen onthuld waarvan de meeste mensen denken dat ze gezond zijn, maar die in werkelijkheid veel calorieën, suiker of vet bevatten.
Dhr. Doucette heeft honderden cliënten gecoacht en hen geholpen hun gewichtsverliesdoelen te bereiken. Hij heeft miljoenen volgers op sociale media.
Hij heeft de 12 voedingsmiddelen onthuld waarvan zijn cliënten vaak denken dat ze gezond zijn en daarom goed voor vetverlies.
Greg Doucette, een bodybuilder en gezondheidsinfluencer, plaatste in april een video waarin hij de ogenschijnlijk gezonde voedingsmiddelen beschreef die in werkelijkheid vol calorieën, suiker en vet kunnen zitten
In een YouTube-video die in april werd geplaatst, zei de heer Doucette dat hoewel ‘je alles kunt eten wat je wilt, met mate’, niet alle keuzes hetzelfde zijn, zelfs als ze gezond lijken.
‘De simpele waarheid is dat sommige voedingsmiddelen beter zijn en andere slechter om je fitnessdoelen te bereiken,’ zei hij.
‘Het punt is dat je voorzichtig moet zijn als je deze vaker eet dan andere soorten.’
1. Humus
Hummus is een plantaardige proteïne waarvan wordt gezegd dat het je langer een vol gevoel geeft.
Dat komt vooral door het hoofdingrediënt, kikkererwten, die veel vezels en voedingsstoffen zoals kalium en magnesium bevatten.
De heer Doucette waarschuwt echter dat hummus ‘veel calorieën bevat’ vanwege de hoge concentraties olie en tahin (gemalen sesamzaad).
Twee eetlepels van een gewone hummus bevatten ongeveer 70 calorieën, wat misschien niet veel lijkt.
Maar hummus is geen volumineus voedingsmiddel dat je maag vult, dus de meeste mensen hebben de neiging om uit gedachteloosheid te veel te eten of de portiegrootte te overschatten, aldus de heer Doucette. Hij voegde toe: ‘Het is heel gemakkelijk om te veel te eten.’
Er is een groot verschil tussen één portie en één kopje hummus – wat een realistischer portie is. Eén kopje hummus bevat ongeveer 408 calorieën, wat meer is dan een medium friet van McDonald’s.
2. Granola-repen
Granolarepen zijn al lang een snelle en gemakkelijke snack voor sporters en gezondheidsbewuste mensen, omdat ze vaak stukjes fruit bevatten en worden gepromoot door beroemde sportsterren.
Veel ervan bevatten echter veel toegevoegde suikers en extra calorieën.
Zo bevatten de Oats ‘N Dark Chocolate Crunchy Granola Bars van Nature Valleuy 12 gram toegevoegde suiker, meer dan een Krispy Kreme-donut.
De heer Doucette waarschuwde er ook voor dat veel van deze producten weinig eiwitten bevatten, wat betekent dat u waarschijnlijk binnen een paar uur weer honger hebt.
Eiwitten zijn de meest verzadigende van de drie macronutriënten (vet, eiwitten en koolhydraten). Daarom raadt hij aan om bij elke maaltijd meer eiwitten te eten om je hongergevoel te onderdrukken.
‘Je zult niet vol zitten,’ zei hij.
‘Als je hummus of een granolareep eet, zitten daar veel calorieën in. Als je er te veel eet, krijg je een calorieoverschot en word je dik.
‘Dat is zo eenvoudig als ik het kan maken.’
3. Donkere chocolade
Uit recent onderzoek blijkt dat pure chocolade veel antioxidanten bevat. Deze neutraliseren schadelijke vrije radicalen in het lichaam en verlagen het risico op chronische ziekten zoals kanker.
De heer Doucette zei echter dat het vanwege het hoge caloriegehalte en de slechte voedingswaarde geen goede keuze was om af te vallen.
Voor één product dat hij bekeek, bevatten zes kleine vierkantjes 230 calorieën, 16 gram vet en 19 gram koolhydraten.
Er zit nauwelijks eiwit in pure chocolade.
‘Het zijn vooral koolhydraten en vet,’ zei hij.
‘Hoeveel zouden jullie er in werkelijkheid moeten eten? Een of twee vierkantjes. Hoeveel van jullie eten er een of twee vierkantjes?’
4. Pindakaas
Pindakaas stond als volgende op de lijst van meneer Doucette.
‘Pindakaas zit vol vet en weinig proteïne. Het is een calorierijk voedingsmiddel,’ zei hij.
Pindakaas kan tot wel 200 calorieën per portie van 30 gram bevatten. De meeste mensen overschatten de hoeveelheid en eten er te veel van.
‘Deze calorierijke voedingsmiddelen zijn geweldig om te bulken. Ze zijn geweldig voor atleten die heel veel cardio doen en moeite hebben om hun calorieën binnen te krijgen,’ aldus dhr. Doucette.
Maar voor de gemiddelde persoon die wil afvallen, raadt hij aan om hier ver vandaan te blijven.
5. Sinaasappelsap
Vruchtensap zit vaak vol met overtollige suikers, waardoor de gezondheidsvoordelen teniet worden gedaan
‘Laat me maar niet over sinaasappelsap beginnen,’ zei meneer Doucette.
‘Veel mensen denken dat sinaasappelsap, appelsap, druivensap en sap in het algemeen op de een of andere manier gezond zijn.
‘Waarom? Omdat het van fruit komt? Het komt van fruit; het is geen fruit.’
‘Ze doen alle suiker uit het fruit in een bak en voegen er water aan toe.
‘Je drinkt eigenlijk suiker met een beetje vitamines.’
Dr. David Shusterman, uroloog in New York, vertelde DailyMail.com eerder dat veel vruchtensappen, die er gezond uitzien, net zoveel suiker bevatten als frisdrank.
Een flesje sinaasappelsap van 325 ml bevat bijvoorbeeld ongeveer acht en een halve theelepel suiker, terwijl een blikje cola van 340 ml ongeveer negen en een halve theelepel suiker bevat.
Volgens de federale richtlijnen is het advies om vrouwen niet meer dan zes theelepels per dag te geven en mannen niet meer dan negen theelepels.
6. Salades
Dr. Doucette betoogde dat het vullen van een salade met croutons en dressing de calorieën en verzadigd vet verhoogt, wat leidt tot gewichtstoename
Het lijkt misschien tegenstrijdig, maar meneer Doucette waarschuwde voor bepaalde salades als afslankmiddel.
‘Salades zijn natuurlijk gezond, maar zodra je er croutons en saladedressing aan toevoegt, is het gezonde effect verdwenen,’ zei hij.
Bijvoorbeeld, slechts twee eetlepels vette dressings zoals Thousand Island kunnen meer dan 100 calorieën bevatten. En slechts een eetlepel olijfolie in een dressing voegt 120 calorieën toe.
Een handvol croutons bevat al meer dan 100 calorieën.
‘Nu heb je een salade die boordevol calorieën zit, en dat gaat je niet helpen om af te vallen,’ aldus de heer Doucette.
Diëtisten adviseerden DailyMail.com eerder om kaas en croutons te schrappen en zich in plaats daarvan te richten op magere eiwitten zoals ham en kip.
7. Chocolademelk
Melk staat symbool voor sterke, gezonde botten en spiermassa.
Maar als je er chocolade aan toevoegt, kan het meer nadelen dan voordelen hebben.
‘Alleen omdat chocolademelk eiwitten bevat, betekent dat niet dat het gezond is,’ aldus de heer Doucette.
‘Ze nemen gewone melk en voegen chocoladesaus toe, wat eigenlijk suiker is. Hoe kan dat gezond zijn?’
‘Hou alsjeblieft op met die chocolademelk. Daar zijn gezondere alternatieven voor.’
Als u toch voor chocolademelk kiest, raadt de heer Doucette de chocolademelk van Fair Life aan. Deze bevat 42 gram eiwit en 12 gram suiker, de helft van de suiker in gewone chocolademelk.
8. Magere Pop
Ondanks de naam bevat Skinny Pop ongeveer evenveel calorieën, onthulde de heer Doucette
Meneer Doucette waarschuwde dat Skinny Pop-popcorn, ondanks de naam, je misschien niet echt slank maakt.
Hij merkte op dat dit komt doordat de populaire snack bijna evenveel calorieën kan bevatten als chips als Doritos.
Eén portie Skinny Pop van 18 gram bevat bijvoorbeeld 100 calorieën.
Een portie Doritos is 28 gram en bevat 150 gram.
Wanneer Skinny Pop wordt aangepast naar dezelfde portiegrootte als Doritos, bevat het totaal 156 calorieën.
In plaats daarvan raadt de heer Doucette de Smart Pop van Orville Redenbacher aan, die 90 calorieën per zakje van 33 gram bevat.
9. Kaas
De heer Doucette richt zich specifiek op kazen die op charcuterieplanken te vinden zijn, waaronder harde varianten zoals Parmezaanse kaas en Goudse kaas en zachtere varianten zoals burrata.
Hij merkte op dat je er, net als bij hummus, gemakkelijk te veel van eet, net als van de crackers en het vlees dat er eventueel ook op het bord ligt.
‘Als je kaas eet, kies dan voor magere kaas,’ zei hij.
Cheddar, Amerikaanse kaas, mozzarella en Zwitserse kaas behoren tot de opties met het laagste gehalte aan verzadigd vet.
10. Notenmix
Volgens de heer Doucette bevat een mix van gedroogd fruit en noten, die beide veel calorieën kunnen bevatten en waar je gemakkelijk te veel van kunt eten.
‘Een trailmix is geweldig, maar niet geschikt voor iemand die wil afvallen,’ aldus de heer Doucette.
Hij merkte op dat een trailmix weliswaar een goede optie kan zijn voor intensieve atleten en mensen die willen aankomen, maar dat de combinatie van ingrediënten niet werkt voor gewichtsverlies.
Gedroogd fruit, merkte hij op, ‘bevat extreem veel calorieën. Gedroogd fruit eten is als vruchtensap drinken.’
Hoewel het nog steeds fruit is, zijn deze snacks zeer geconcentreerd en bevatten ze minder voedingsstoffen dan heel fruit.
Ze leveren ook meer calorieën dan wanneer je heel fruit eet.
Eén kopje gedroogde abrikozen bevat bijvoorbeeld meer dan 300 calorieën, terwijl een kopje gesneden abrikoos slechts 79 calorieën bevat.
En dan zijn er nog de noten. ‘Noten bevatten veel te veel calorieën,’ zei meneer Doucette.
‘Noten bevatten 5,3 calorieën per gram. Als je een portie van 100 gram eet, zijn dat 580 calorieën. Noten bevatten in principe evenveel calorieën als pure chocolade.’
11. Glutenvrij
De heer Doucette was ook fel tegen glutenvrij eten.
‘Waar denk je dat ze de gluten mee vervangen? Heb je erover nagedacht?’ vroeg hij.
Wanneer deze voedingsmiddelen, zoals brood, worden ontdaan van gluten, kan de verwerking ervan er ook toe leiden dat ze minder belangrijke voedingsstoffen bevatten, zoals vezels. Hierdoor kan het lastig zijn om je vol te voelen.
Hij merkte echter op dat mensen met coeliakie (mensen die geen gluten kunnen opnemen) toch glutenvrije voeding moeten eten om permanente schade aan de darmen te voorkomen.
12. Organisch
De heer Doucette betoogde, samen met verschillende onderzoekers, dat biologische voedingsmiddelen niet beter zijn dan hun niet-biologische tegenhangers.
‘Ik zeg niet dat biologisch per definitie slecht is, maar als je zegt dat je biologisch dit en biologisch dat nodig hebt in plaats van regulier, dan heb je het mis,’ aldus de heer Doucette.
Biologische voeding, goed voor een waarde van meer dan 75 miljard dollar, wordt al lang gezien als beter dan conventioneel geteelde voeding. Sommige onderzoeken beweren zelfs dat biologische voeding extra gezondheidsvoordelen heeft en ziekten kan afweren.
Meer dan tweederde van de Amerikanen is van mening dat deze voedingsmiddelen, waarvan beweerd wordt dat ze met minder pesticiden zijn geteeld en die vaak aanzienlijk duurder zijn dan gewone voeding, gezonder zijn.
Biologische producten worden echter nog steeds gebruikt voor pesticiden, maar volgens de USDA zijn deze meestal beperkt tot natuurlijke bronnen, zoals koper en zwavel. Bij conventionele producten kunnen synthetische pesticiden worden gebruikt.
Dr. Robert Paalberg, hoogleraar in het Sustainability Science Program aan de Harvard University, heeft betoogd dat bewijs dat biologische voeding voedzamer is, is onbetrouwbaar en het gebruik van minder pesticiden heeft mogelijk geen invloed op de gezondheid.
‘Er is geen betrouwbaar bewijs dat biologisch geteelde voeding voedzamer of veiliger is om te eten,’ zei hij vorig jaar.
