Luchtfriteuse versus muuroven: welke is goedkoper in gebruik? Ik heb de wiskunde gedaan

Ik heb een lange lijst met redenen om dat te doen hou van een airfryer en het blijkt dat het besparen van energie er meteen bij hoort, gemak En resultaten. Airfryers vormen ook geen risico uw lucht vervuilen leuk vinden aardgasovens Doen. Beter nog: jij hoef niet meer dan $100 uit te geven om een ​​goede te krijgen.

Maar terug naar dat energiebesparingsgedoe. Om te zien hoeveel een airfryer je in een jaar kan besparen ten opzichte van een muuroven, heb ik wat rekenwerk gedaan. Volgens mijn berekeningen gebruiken airfryers ongeveer de helft minder totale energie, en dat is het ook voor rekening houdend met de kortere totale gebruikstijd die nodig is voor het meeste voedsel, aangezien airfryers sneller koken en bijna geen voorverwarmtijd hebben.

Hier leest u hoe we aan dat cijfer komen en een overzicht van hoeveel u kunt besparen als u uw airfryer gebruikt in plaats van de oven.

Hoeveel energie verbruikt een airfryer?

Het antwoord zal niet voor iedereen hetzelfde zijn, aangezien de energiekosten in de VS per staat verschillen. De efficiëntie van de oven varieert ook en nieuwere modellen gebruiken doorgaans minder gas of elektriciteit. Voor deze oefening gebruiken we enkele gemiddelden en schattingen om te beoordelen hoeveel u mogelijk kunt besparen als u de airfryer aanzet in plaats van de oven. Oh, en geld besparen op energie is daar slechts één van veel redenen waarom wij denken dat airfryers een waardevolle investering zijn. Daarover straks meer.

Hoe komen we aan deze cijfers? De eenvoudigste manier om erachter te komen hoeveel een heteluchtfriteuse u zou kunnen besparen ten opzichte van een grote oven, was door het verbruikte wattage per uur te berekenen ten opzichte van hoeveel een elektrisch fornuis zou verbruiken. Hetzelfde geldt voor een gasoven, hoewel u daarvoor de hoeveelheid aardgas moet berekenen die voor een fornuis wordt gebruikt, evenals de kosten van aardgas in uw land.

Maak je geen zorgen. Wij hebben het moeilijke deel gedaan.

Hoeveel energie gebruiken muurovens?

Afhankelijk van het type oven dat u heeft, gas of elektrisch, zullen de bedrijfskosten variëren, aangezien de aardgasprijzen en elektriciteitskosten nogal dramatisch variëren per staat en dienstverlener. Hoewel beide een vergelijkbare hoeveelheid energie gebruiken en enigszins vergelijkbare initiële kosten hebben, is de kans groot dat deze minder energiezuinig is dan een nieuwer model als je een oudere oven bezit.

Hoeveel energie verbruikt een gasoven?

Om de bedrijfskosten van uw gasfornuis en oven te berekenen, nemen we het energielabel van de oven in Btu en delen dit door 100.000. Vermenigvuldig het resultaat met de kosten per therm van aardgas in uw land, die sterk variëren, en vermenigvuldig vervolgens met het aantal uren dat de oven wordt gebruikt. U zou de energieklasse van uw oven online moeten kunnen vinden als u de modelnaam of het modelnummer kent. Het zit waarschijnlijk ergens op het apparaat zelf. Als u de gebruikershandleiding nog heeft, kunt u daar het energielabel vinden, gemeten in Btu.

Om de bedrijfskosten van een oven van 18.000 Btu te berekenen, deelt u 18.000 door 100.000, wat u 0,18 oplevert. We moeten ook de gemiddelde prijs per therm aardgas in uw staat vinden. Deze grafiek beschikt over de meest recente prijzen via de Amerikaanse Energy Information Administration. Houd er rekening mee dat deze grafiek wordt weergegeven in dollars per duizend kubieke voet, dus u moet deze delen door 10. Als de grafiekprijs bijvoorbeeld $ 23 is, gebruikt u $ 2,30 om de kosten te berekenen.

In New York, waar ik woon, is de prijs momenteel $ 2,20 per therm (ongeveer gemiddeld voor de VS). Vervolgens vermenigvuldigen we die prijs voor een therm met het getal dat u in de laatste stap hebt berekend (0,18 in dit voorbeeld) om de bedrijfskosten per gebruiksuur van uw gasoven te berekenen.

Voor mij zou het ongeveer 40 cent per uur kosten om een ​​oven van 18.000 Btu te laten draaien. Als ik een oven 1 uur per dag zou laten draaien, zou dat kosten $ 146 per jaar. In sommige staten (waaronder Georgia, Florida en Ohio) is aardgas ongeveer 30% hoger dan het nationale gemiddelde. Op Hawaï is dit meer dan het dubbele.

Hoeveel energie verbruikt een elektrische oven?

Om het verbruik van een elektrisch fornuis te bepalen, berekent u het verbruikte wattage per kookuur. De meeste elektrische ovens verbruiken ongeveer 3.000 watt, afhankelijk van de temperatuur. Zodra u het wattage van uw oven heeft gevonden via de apparaattag, de gebruikershandleiding of een online productlijst, vermenigvuldigt u dat met het aantal uren dat u de oven elke dag gebruikt (we gebruiken 1 uur voor deze berekening) en deelt u vervolgens door 1.000 watt om het aantal kilowattuur (kWh) aan verbruikte elektriciteit te vinden.

Zoek vervolgens de gemiddelde prijs per kWh elektriciteit in uw land. Daarvoor kunt u overleggen deze grafiek Daar staan ​​de prijzen van 2020 vermeld in centen per kWh. De prijzen voor 2021 worden pas in december 2022 bekendgemaakt, maar als je wat op internet zoekt, zou je de nieuwste cijfers moeten kunnen vinden. Vermenigvuldig dat bedrag met het getal dat u zojuist hebt berekend (3 kWh in dit voorbeeld) om uw bedrijfskosten per dag te bepalen.

Als je uitgaat van het huidige New Yorkse elektriciteitstarief van 17 cent per kWh, zou een oven van 3.000 watt ongeveer 51 cent per uur kosten als deze op hoog vuur wordt gebruikt. Als ik mijn oven een jaar lang ongeveer 1 uur per dag zou gebruiken, zou dat ongeveer hetzelfde zijn $ 182 per jaar. Deze kosten omvatten niet het energieverbruik van het fornuis en de branders.

Hoeveel energie verbruikt een airfryer?

Airfryers zijn elektrische apparaten, dus we kunnen dezelfde methodologie als hierboven gebruiken om de bedrijfskosten te berekenen. Het wattage van airfryers varieert en grotere modellen verbruiken meer energie, maar een standaard friteuse van 4 liter, zoals deze Ninja (ons best beoordeelde model) verbruikt ongeveer 1.500 watt.

Gezien het feit dat dit op basis van onze kachelberekening precies de helft is van het wattage van de gemiddelde grote oven, kunnen we voorspellen dat de heteluchtfriteuse ongeveer de helft van de elektriciteit zal verbruiken.

Als we de elektriciteitsprijzen van New York gebruiken, kunnen we gerust zeggen dat een standaard airfryer van 4 liter ongeveer 25 cent per uur kost om te gebruiken. Dat is 50% energiezuiniger dan de gemiddelde elektrische oven van volledige grootte en ongeveer 35% efficiënter dan de gemiddelde gasoven (berekend op basis van de gemiddelde energiekosten van de staat New York).

Hoeveel geld kun je besparen met een airfryer?

• Kosten van 300 uur koken met een gasoven op hoog vuur: $ 153
  
• Kosten van 300 uur koken met een elektrische oven op hoog vuur: $ 120
• Kosten van 150 uur koken met een airfryer: $ 39

Deze cijfers zijn uiteraard een ruwe schatting. De cijfers variëren op basis van de energiekosten in uw land, hoeveel u per jaar kookt, op welke temperatuur u kookt en het type en de grootte van de oven die u gebruikt.

Maar dat is slechts de helft van de vergelijking. Airfryers zijn gelijk meer energie- en kostenefficiënter dan deze ruwe cijfers illustreren.

Dit is waarom…

Airfryers koken sneller dan grote ovens

Vanwege de kleinere kookkamer en superconvectie (intensieve ventilator die warmte in het voedsel blaast), bereiden luchtfriteuses het voedsel over het algemeen veel sneller dan uw traditionele gas- of elektrische kookplaat. Vaak in ongeveer de helft van de tijd die nodig is om een ​​soortgelijk recept in een volle oven te maken.

Hieronder vindt u enkele voorbeelden van kooktijden voor airfryers versus kachels. De kookwebsite Smaak van thuis heeft een lijst samengesteld met de gemiddelde kooktijden van de airfryer voor populaire gerechten. We vergeleken die met standaard kooktijden uit Food Network-recepten voor in de oven gebakken of in de oven geroosterde versies van dat voedsel.

Airfryers hoeven ook niet voor te verwarmen

Vergeet niet dat de meeste airfryers ook geen voorverwarmtijd nodig hebben, waardoor ze nog efficiënter zijn. Het voorverwarmen van de gemiddelde grote oven duurt minstens 10 minuten, maar meestal meer dan 12 tot 15 minuten. Voorverwarmen vergt evenveel (of meer) energie als daadwerkelijk koken. In het bovenstaande schema heb ik een bescheiden 10 minuten toegevoegd aan elk van de kooktijden van de oven om rekening te houden met het voorverwarmen.

Als je bedenkt dat een airfryer het werk van een oven in de helft van de tijd doet (zelfs sneller als je de voorverwarmtijd meetelt), zou 300 uur koken in een standaardoven per jaar waarschijnlijk minder dan 150 uur duren als het in een luchtfriteuse wordt gedaan. friteuse.

Voordat we ons laten meeslepen…

Een airfryer is geen pond-voor-pond vervanging voor een oven. Er zijn genoeg voedingsmiddelen die je waarschijnlijk niet in een airfryer wilt bereiden. Anderen passen gewoon niet in een standaard airfryer. Bepaalde modellen zijn ruim genoeg om een ​​hele kip te bereiden, maar voor grotere braadstukken, een Thanksgiving-kalkoen of die zondagse lasagne – om nog maar te zwijgen van de meeste bakprojecten – is je airfryer misschien niet de beste optie.

Dat gezegd hebbende, voor iemand die niet veel bakt of regelmatig hele kalkoenen en lamsracks kookt, kan een airfryer een groot deel van het kookwerk op zich nemen dat uw duurdere, minder energiezuinige oven heeft gedaan.

De beste reden om een ​​airfryer te gebruiken is niet de besparing

Een airfryer bereidt niet alles beter dan uw oven, maar er zijn een aantal airfryerproducten die een grote oven niet kan aanraken. Omdat airfryers zo snel en op hoge temperaturen koken, worden voedsel zoals kippenvleugels, frites en de meeste bevroren apps knapperig aan de buitenkant zonder uitdrogen aan de binnenkant, zoals dat zou kunnen als ze 30 of 40 minuten in de grote oven blijven staan.

Zoals gezegd hebben airfryers ook geen voorverwarmtijd nodig. De meeste modellen die ik heb gebruikt zijn bovendien uiterst eenvoudig te bedienen, zelfs veilig voor kinderen en gemakkelijk schoon te maken.

Bonus: Airfryers zijn goedkoop

Je kunt honderden euro’s betalen voor een airfryer, maar veel van de beste die we hebben getest, zijn minder dan dat. Je kunt onze favoriete airfryer ophalen, de Ninja 4-kwartvoor $ 100, of goedkoper als je het in de uitverkoop vindt. En onze favoriete budget airfryer, de Gourmia 4-kwartte vinden voor slechts $ 60.

En als je nieuwsgierig bent: Instant Pots en multicookers verbruiken ook aanzienlijk minder energie dan een oven. Als je een Instant Pot maar geen airfryer hebt, kun je deze vastpakken Maaltijdig luchtfrituurdeksel voor $ 85 of Instant Pot’s dekselopzetstuk voor Instant Pot-deksel voor $ 50.