Vergeet koolhydraten, vetten en eiwitten – een vergeten voedingsstof in voedsel ‘kan darmkanker met een derde verminderen’

Normaal gesproken gaat het gepaard met winderigheid en een opgeblazen gevoel.

Maar steeds meer onderzoek toont aan dat voedingsvezels levensreddend zijn en een van de onbezongen helden van de voeding.

Slechts 24 gram per dag (het equivalent van ongeveer vijf porties fruit per dag) wordt in verband gebracht met een 30 procent lager risico op darmkanker.

Toch krijgen negen van de tien Amerikanen minder dan de aanbevolen 30 gram vezels binnen via hun dagelijkse voeding. Deze statistiek zou bijdragen aan de explosie van gevallen van colorectale kanker bij jongvolwassenen.

De bovenstaande grafiek laat zien hoe de percentages darmkanker zijn gestegen onder volwassenen van 20 tot 49 jaar. Wetenschappers zeggen dat meer dan 40 procent van de diagnoses bij mensen tussen de 45 en 49 jaar oud is. De grafiek laat percentages darmkanker per 100.000 mensen zien bij jongere volwassenen per stadium

Wetenschappers beweren dat de kracht van vezels niet genoeg benadrukt kan worden.

Jerlyn Jones, een gediplomeerd diëtiste uit Atlanta, vertelde DailyMail.com: ‘We krijgen niet genoeg vezels binnen en hoe meer vezels we in ons dieet hebben, hoe kleiner de kans op bepaalde ziekten, met name hartziekten, die veel voorkomen in de VS, samen met diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.’

Vezels zijn een soort koolhydraten die het lichaam niet volledig kan verteren, in tegenstelling tot vetten en eiwitten. Ze passeren het grootste deel van het spijsverteringsstelsel relatief intact.

Het is essentieel voor een gezonde spijsvertering, voorkomt constipatie, vermindert het ‘slechte’ LDL-cholesterol en omdat het niet gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen en langzaam wordt verteerd, zorgt het ervoor dat u zich langer vol voelt.

Vezels kunnen ook helpen om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Omdat het lichaam het niet volledig verteert, komt suiker langzamer en geleidelijker in de bloedbaan terecht, waardoor snelle pieken worden voorkomen, die kunnen leiden tot diabetes type 2, ontstekingen en gewichtstoename.

Ja, vezels kunnen gasvorming en mogelijk gênante winderigheid veroorzaken. ‘Dat zou ook een reden kunnen zijn waarom veel mensen niet meer vezels aan hun dieet willen toevoegen,’ aldus Jones, maar ze benadrukte dat de voordelen van deze micronutriënt groter zijn dan de nadelen.

Voedingsvezels helpen de delicate balans van goede bacteriën in de darmen te reguleren. Ze worden in de darmen afgebroken tot metabolieten, afbraakproducten die energie leveren aan cellen die de dikke darm bekleden en ontstekingen voorkomen – een belangrijke voorloper van kanker.

Het is ook bekend dat vezels mensen met verstopping op het toilet kunnen helpen.

Het zorgt ervoor dat de ontlasting sneller door de darmen beweegt en deze verlaat, door de ontlasting zachter te maken en water te absorberen. Hierdoor wordt de stoelgang gemakkelijker.

Door de transittijd te versnellen, hebben potentieel schadelijke stoffen, waaronder kankerverwekkende stoffen, minder tijd om in te werken op de darmwand en kankerachtige veranderingen in de dikke darm te voorkomen.

Een vezelrijk dieet is ook een door diëtisten aanbevolen manier om gewicht te beheersen. Vezels vertragen de vertering en opname van voedingsstoffen, wat betekent dat voedsel langer in je maag blijft en je je langer vol voelt.

Bovendien voegt het meer volume toe aan je eten zonder dat er calorieën worden toegevoegd. Hierdoor vult je maag zich en krijgt de hersenen het signaal dat je vol zit.

Een groeiend aantal onderzoeken heeft gewezen op de anti-kankervoordelen van vezels. Een 2010 studie van de Universiteit van Oxford meldden dat het eten van gemiddeld 24 gram voedingsvezels per dag het risico op colorectale kanker met 30 procent vermindert, vergeleken met mensen die ongeveer 10 gram eten.

Een analyse uit 2011, gepubliceerd in de Brits medisch tijdschrift van meer dan twee dozijn onderzoeken naar de effecten van vezels op het risico op kanker concludeerde dat voor elke 10 gram vezels toegevoegd Door je dieet aan te passen, daalt het risico op darmkanker met 10 procent.

Deze onderzoekers voegden toe: ‘Deze bevindingen hebben dus belangrijke implicaties voor de volksgezondheid. Onze resultaten bieden verdere ondersteuning voor aanbevelingen voor de volksgezondheid om de inname van voedingsvezels te verhogen ter voorkoming van colorectale kanker.’

Dr. Suneel Kamath, maag-darm-oncoloog bij de Cleveland Clinic, vertelde DailyMail.com dat het handhaven van een gezond, vezelrijk dieet ‘erg belangrijk’ is om colorectale kanker te voorkomen of te voorkomen dat de ziekte terugkeert.

De bovenstaande tabel toont de meest voorkomende tekenen van colorectale kanker bij jongeren, volgens een onderzoek in JAMA Network Open

Vezels worden in de darmen afgebroken tot metabolieten, bijproducten die energie leveren aan cellen die de dikke darm bekleden en ontstekingen voorkomen – een belangrijke voorloper van kanker.

Wanneer het dieet rijk is aan vlees en vet, maar arm aan vezels, produceren de darmbacteriën een andere reeks metabolieten, waaronder waterstofsulfide, ammoniumverbindingen en galzuren.

Volgens Dr. Patrick, die de podcast FoundMyFitness verzorgt, kan het beschermende effect van voedingsvezels ‘mogelijk worden toegeschreven aan de invloed van vezels op het darmmicrobioom door de productie van korteketenvetzuren, ook wel SCFA’s genoemd.

‘Deze vetzuren remmen de groei van pathogene organismen, moduleren ontstekingen en vergroten zelfs de groei van tumorcellen. [death].

Er is aangetoond dat aanhoudende ontstekingen cellen doen ‘verouderen’ en de bekleding van de dikke darm beschadigen, waardoor kankercellen kunnen groeien en tumoren kunnen vormen.

In een onderzoek uit 2018, gepubliceerd in het tijdschrift VoedingsstoffenOnderzoekers van Brigham Young University ontdekten dat naarmate mensen ouder worden, de beschermende kapjes aan de uiteinden van chromosomen, telomeren genoemd, korter worden.

Maar als je de vezelinname verhoogt met 10 gram per 1000 calorieën per dag, worden die telomeren langer. Dat komt neer op een afname van de biologische leeftijd met ongeveer vijf jaar.

Ze deden dit met behulp van gegevens van de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), waaronder metingen van de telomeerlengte uit de cycli van 1999 tot en met 2002, die werden verzameld als onderdeel van de gezondheidsbeoordelingen van de enquête.

Ze analyseerden gegevens van 5.674 volwassenen en beoordeelden de telomeerlengte met behulp van een gespecialiseerde DNA-analysetechniek in het lab. Ze analyseerden ook de relatie tussen de hoeveelheid geconsumeerde vezels en de telomeerlengte, waarbij ze rekening hielden met mogelijke verstorende factoren zoals leeftijd, geslacht, ras, fysieke activiteit en andere leefstijlfactoren.

Oncologen maken zich niet alleen zorgen over het feit dat de meeste Amerikanen veel te weinig vezels binnenkrijgen en over het algemeen een dieet volgen dat via bewerkte voedingsmiddelen en rood vlees mogelijk kankerverwekkende stoffen in het darmmicrobioom kan introduceren.

Dr. Kamath zei: ‘Wat we steeds weer zien, is dat de toename van vroegtijdig optredende colorectale kanker grotendeels wordt veroorzaakt door de VS, Canada en West-Europa.

‘Naarmate bepaalde landen welvarender worden en mensen een meer westers dieet gaan volgen, zien we dat diezelfde trends zich ook daar voordoen.’

Voedingsmiddelen met veel vezels zijn onder andere fruit zoals appels, bananen en bessen; groenten zoals wortels, broccoli en spinazie; volkoren granen zoals bruine rijst en havermout; peulvruchten zoals bonen en linzen; en noten en zaden zoals amandelen en chiazaad.

De vader van mevrouw Jones kreeg ongeveer 20 jaar geleden de diagnose colorectale kanker. Op advies van zijn dochter hervormde hij zijn dieet om de aanbevolen hoeveelheid voedingsvezels op te nemen door een mix van die vezelrijke voedingsmiddelen te eten en is nu in remissie.

Ze zei: ‘Eet vezelrijk voedsel, want dat voedt ook de goede bacteriën in je darmen. Dat helpt het risico op deze ziektes te minimaliseren en ondersteunt je immuunsysteem, wat ook helpt tegen kankerverwekkende cellen.’

‘Als je verschillende soorten voedingsmiddelen eet die veel vezels bevatten, verlaag je zeker het risico op bepaalde vormen van kanker. Ook verlaag je hiermee je cholesterolgehalte, wat ontstekingen vermindert en de gezondheid van je darmen verbetert.’

Het eten van deze voedingsmiddelen kan ook bijdragen aan een gezonde spijsvertering en ervoor zorgen dat u zich langer vol voelt.

Obesitas, een aandoening die bijna 42 procent van de Amerikanen treft, wordt ook beschouwd als een belangrijke risicofactor voor colorectale kanker.

Uit een onderzoek van het NIH blijkt dat obesitas het risico op CRC kan verhogen met tot wel 32 procent.

Volgens maag-darm-artsen van The Gastro Clinic, een ideale vezelrijke Ontbijt bestaat uit ¾ kopje zemelenontbijtgranen (dit levert zes gram vezels), een halve grapefruit (drie gram vezels), één ei, één kopje magere melk, een theelepel margarine en een kopje cafeïnevrije koffie.

HET KANKERBESTRIJDENDE, VEZELRIJKE DIEET

Een ideale lunch bestaat uit twee sneetjes volkorenbrood (die zes gram vezels bevatten), één kopje gemengde salade (die drie gram vezels bevat), twee ons gebraden rundvlees, een middelgrote appel (die ongeveer drie gram vezels bevat) en een glas limonade.

En voor het avondeten adviseren artsen om één gebakken aardappel met schil te eten (3 gram vezels), drie ons gebakken kip, een half kopje broccoli (3 gram vezels) en een groot glas water.

Het gemiddelde Amerikaanse dieet bestaat uit bewerkte voedingsmiddelen, rood vlees, vetten, eenvoudige koolhydraten en slechts 15 gram vezels per dag.

Begin 2023 meldde de American Cancer Society (ACS) dat 20 procent van de diagnoses in 2019 werd gesteld bij patiënten jonger dan 55 jaar. Dat is ongeveer het dubbele van het percentage in 1995.

Nu de dreiging van een overschot aan sterfgevallen als gevolg van dikkedarmkanker bij jongvolwassenen elk jaar dichterbij komt, adviseren zowel de US Preventive Services Task Force (USPSTF) als de Multisociety Task Force on Colorectal Cancer, twee organisaties die preventieve gezondheidsrichtlijnen aanbieden, dat de meeste Amerikanen op 45-jarige leeftijd beginnen met screening op dikkedarmkanker – vijf jaar eerder dan voorheen – en dat ze zich regelmatig blijven laten screenen tot ze 75 zijn.