Een kijkje in het levensverhaal van Fred Siriex: van zijn opvoeding in Frankrijk tot het succes van First Dates, mysterieuze verloofde en liefdadigheidsprojecten terwijl hij schittert in I’m A Celebrity

Fred Siriex heeft zich gevestigd in het I’m A Celebrity… Get Me Out Of Here! kamp terwijl hij de strijd aangaat met negen andere deelnemers om tot Koning van de Jungle te worden uitgeroepen.

De maître d’hôtel, 51, vooral bekend van zijn optreden op Channel 4’s First Dates, kent een moeilijke start in de Australische outback met Nella Rose explodeerde naar hem toe tijdens een verhitte discussie over een luchtige opmerking.

De influencer, 26, verloor haar vod toen Fred grapte dat hij oud genoeg was om haar vader te zijn. slechts enkele uren nadat ze had onthuld hoe ze haar beide ouders had verloren.

Kijkers van de show hebben Nella sindsdien ‘verachtelijk en getiteld’ gebrandmerkt na haar ‘over the top’-uitbarsting, waarbij Fred’s verloofde hem te hulp schoot.

En terwijl alles in de outback van start gaat, werpt MailOnline een blik op Fred’s leven voordat hij aan de ITV-show deelnam, van zijn opvoeding in Frankrijk tot het succes van First Dates, zijn mysterieuze verloofde en liefdadigheidsprojecten…

Waar komt Fred vandaan?

Geboren en getogen in een hecht gezin in Limoges, Midden-Frankrijk, was Fred’s vader, die hij als zijn rolmodel noemt, verpleegster.

Toen Fred oorspronkelijk de cateringschool in het nabijgelegen Souillac bezocht, volgde hij een opleiding tot chef-kok, maar uiteindelijk besefte hij dat zijn sociale vaardigheden hem beter geschikt maakten voor het werken met klanten.

Hij is een toegewijde anglofiel sinds hij op twintigjarige leeftijd naar Groot-Brittannië kwam en zegt: ‘Op het moment dat ik voet in Dover zette, herinner ik me dat ik me hier zo thuis voelde, alsof ik was aangekomen.’

Hij woont nu in Peckham, Zuidoost-Londen.

Is hij getrouwd?

Fred onthulde dat hij van plan is om in 2024 in het huwelijksbootje te stappen met zijn verloofde Fruitcake, nadat hij vanwege de Covid-pandemie hun huwelijk moest annuleren.

De First Dates-ster deelde dat ze hopen volgend jaar eindelijk in Jamaica te trouwen, tijdens een gesprek met zijn kampgenoten op I’m A Celebrity over het voor de eerste keer ontmoeten van hun partners.

Fred vertelde: ‘Ik heb nog nooit een slechte date gehad. Maar zoals ik Fruitcake ontmoette, ontmoette ik haar in Peckham.

‘Ik liep naar me toe en ze glimlachte naar me en ik glimlachte naar haar en ik vond haar ogen leuk… Ik moest gewoon met haar praten… Ik vroeg om haar nummer, ik zei: ‘Zullen we vanavond wat gaan drinken?’ ”Dat was negen jaar geleden. We gaan volgend jaar trouwen in Jamaica.’

In juli 2020 onthulde Fred dat hij en Fruitcake hun bruiloft hadden geannuleerd en van plan waren te wachten tot het einde van de Covid-pandemie om hun geloften uit te wisselen.

Fred onthulde ook dat hij vanwege de lockdown zijn verloofde geen ring kon overhandigen toen hij de vraag stelde, maar gelukkig zei ze toch ja.

Sprekend over zijn uitgestelde huwelijk, zei Fred tegen Ben Shephard en Kate Garraway: We wachten af ​​wanneer we kunnen reizen, omdat het belangrijk is voor al onze vrienden en familie. [to be there].

‘We moeten geduld hebben en zien wat er gaat gebeuren; het ligt buiten onze macht. Maar we plannen nu begin 2022.

‘Het gaat geweldig worden. Ik kan niet wachten. Het wordt gewoon heel spannend.’

Fred zei dat ze zich in de beginfase bevinden van het plannen van de grote dag, maar dat ze ‘geen haast’ hebben om in het huwelijksbootje te stappen.

Hij voegde eraan toe: ‘We zijn langzaamaan gaan kijken naar trouwlocaties en waar we dat gaan doen. Maar er is geen haast bij en we houden alle opties open.’

Op het moment dat hij zijn geliefde ‘fruitcake’ ten huwelijk vroeg, zei Fred dat hij de vraag oorspronkelijk zonder ring had gesteld vanwege de beperkingen die tijdens de lockdown waren opgelegd.

Hij zei: ‘Het was perfect omdat ze ja zei – dat is het belangrijkste. Het enige is dat ik geen ring heb gekregen.

‘Maar het is me nu gelukt omdat we niet meer opgesloten zijn, dus de ring is er en ze is erg blij. Dus alles is goed!”

Heeft hij kinderen?

Hij heeft twee kinderen – Andrea, 19, en Matteo-Lucien, 14 – met zijn partner ex-partner Alex Spendolini.

Fred’s dochter Andrea is een Britse professionele duiker en nam deel aan de Olympische Spelen van Tokyo 2020 als jongste lid van het Team GB-duikteam.

Ze is wereldkampioen junioren, tweevoudig Europees senioren, tweevoudig Commonwealth Games en tweevoudig nationaal seniorenkampioen.

Hoe werkte Fred voordat hij tv-faam kreeg?

Voor zijn dagelijkse baan was Fred 14 jaar lang algemeen directeur van het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Galvin at Windows, op de 28e verdieping van het Hilton on Park Lane. In 2019 stopte hij met deze functie.

Hij had aanvankelijk een opleiding tot chef-kok gevolgd in Frankrijk voordat hij besloot haar favoriete front of house te kiezen, waarna hij ging werken bij Tante Claire in Chelsea en Le Gavroche in Mayfair.

De charismatische maitre d’ werd ingeschakeld voor de derde reeks van de eerste dates van Channel 4 in 2015 en werd de spil van de show.

Elke aflevering speelt zich af in een chic, echt Londens restaurant en concentreert zich op vijf koppels alleenstaanden – van eenzame 80-jarigen tot verliefde makelaars – die op zoek zijn naar die ongrijpbare ‘vonk’.

Hij voelde zich aangetrokken tot de serie vanwege de gevoeligheid voor daters: ‘Het is er niet om mensen op te vallen en ze er slecht uit te laten zien. Anders had ik het niet gedaan.’

Fred heeft sindsdien het Million Pound Menu gehost en speelde samen met chef-kok Gordon Ramsay en Gino D’Acampo in Gordon, Gino and Fred: Road Trip.

Naast zijn tv-programma’s hielp Fred ook bij de lancering van The Right Course, een liefdadigheidsproject waarbij overtreders de leiding krijgen over het koken en dienen in gevangenissen, wat uiteindelijk tot een diploma leidt.

Het initiatief, dat in twee gevangenissen actief is, is enorm succesvol gebleken: tot 90 procent van de mensen die de cursus volgen, vindt weer werk zodra ze worden vrijgelaten.

In september werden enkele gevangenen die in zijn trainingsrestaurant werkten, van de cursus uitgesloten nadat een drugssmokkeloperatie aan het licht was gekomen.

Gevangenispersoneel van HMP Wormwood Scrubs in West-Londen vermoedde dat sommige oplichters drugs afleverden nadat verdovende middelen over de muur van het gevangenisrestaurant waren gegooid.

Na het starten van een onderzoek werden 15 gevangenen die halverwege de training waren, verboden, waarbij de gevangenis de veiligheid ervan herzag.

Tot nu toe hebben in totaal 180 gevangenen de gevangeniscursus van Siriex voltooid, terwijl er ook cursussen worden gegeven bij HMP Lincoln en HMP Isis in Thamesmead, in het zuidoosten van Londen.

De resultaten liggen ver voor op andere op banen gerichte rehabilitatieprojecten, waarbij gemiddeld slechts vijf tot tien procent van de gevangenen vertrok om werk te zoeken, hoewel het het voordeel heeft van een nationaal tekort aan werknemers in de horeca.

Het doel is om de plaag van recidive door werk te stoppen, en van slechts twee van de 180 voormalige studenten is bekend dat ze recidive hebben gepleegd, hoewel de cijfers onvolledig zijn vanwege beperkingen op het gebied van gegevensbescherming op informatie.