De meest extravagante oudejaarsfeesten in de VS: van een proeverijmenu met kaviaarthema van $ 1500 in New York tot een houtgestookte maaltijd van $ 895 in Miami
Als je wilt dat je laatste maaltijd van 2023 onvergetelijk wordt, dan belooft een van deze dure restaurants een blijvende indruk achter te laten… niet alleen in je hoofd, maar ook op je banksaldo.
DailyMail.com heeft de duurste oudejaarsfeesten in de VS op een rij gezet, met prijzen vanaf $ 598 en oplopend tot $ 1.500 per persoon (exclusief belastingen en servicekosten).
Het aanbod varieert van een menu met kaviaarthema op een chique plek in New York tot een Frans geïnspireerd feestmaal in een van ‘s werelds meest gerespecteerde restaurants in Californië.
Knabbel je een weg naar beneden en bekijk enkele van de maaltijden waarmee je dit jaar met een knaller kunt doorbrengen.
The Mark Restaurant door Jean-Georges: $ 598
Het Mark Hotel in New York heeft een speciaal menu waar gasten van kunnen genieten, voor een prijs van $ 598
Het Markhotel in New York, geliefd bij een hele reeks beroemdheden, van Meghan Markle tot Emma Watson, is de thuisbasis van een verfijnd restaurant onder leiding van Michelin-sterrenchef Jean Georges Vongerichten.
Deze oudejaarsavond heeft hij een speciaal menu samengesteld waar de gasten van kunnen genieten, geprijsd op $ 598, met begeleiding inclusief livemuziek en ‘een DJ tot in de nacht’.
Om de zaken op gang te brengen, krijgen de gasten een glas Ruinart-champagne aangeboden.
Vervolgens heeft Vongerichten voor de zes gerechten gebruik gemaakt van een scala aan luxe ingrediënten, waaronder kaviaar, truffel en kreeft, met als pièce de résistance een aangebraden Wagyu-ossenhaas met zwarte truffels, opgebakken aardappels en een gekarameliseerde ui. jus.
Tot slot komen chocoladeliefhebbers aan hun trekken met een kunstig gepresenteerd chocoladetrio.
Feestartikelen en een champagnetoost om middernacht maken ook deel uit van het pakket.
Kaviaar Kaspia: $ 625
Caviar Kaspia zet een viergangenmenu van de chef op voor $ 625 per persoon
De beroemde Parijse kaviaarleverancier Caviar Kaspia heeft een residentie in The Mark Hotel in New York, waar het luxueuze restaurant is ingericht als een filmset van Wes Anderson, compleet met servers die een vlinderdas dragen.
Dit Oudejaarsavond het zet een viergangenmenu van de chef op voor $ 625 per persoon, inclusief een champagnetoost.
Voor de eerste twee gangen is er een scala aan items om te delen, waaronder carpaccio van zalm, een trio kaviaar, ravioli van zwarte truffel en grote gegrilde garnalen.
Qua hoofdgerechten is er keuze uit een Wagyu-entrecote, een gepofte aardappel met kaviaar of kreeft-thermidor.
Als klap op de vuurpijl zijn er drie desserts om te delen, met als opties een baba gemaakt met wodka, een frambozen- en chocoladefeuillantine en een operacake.
SingleThread: $ 650
SingleThread in Healdsburg, Californië, heeft een 11-gangenmenu voor $ 650
Enkele draad in Healdsburg, Californië, bevindt zich in de SingleThread Farm and Inn, met een scala aan seizoensgebonden ingrediënten.
Het gastronomische restaurant met 55 zitplaatsen, dat drie Michelinsterren heeft, is eigendom van chef-kok Kyle Connaughton en zijn vrouw Katina.
De organisatie die de 50 beste restaurants bekroont, beschouwt het als ‘een bestemmingsrestaurant in het Noord-Californische wijnland dat de unieke Japanse keuken van chef-kok Kyle combineert met verse ingrediënten afkomstig van de boerderij van Katina.’
Opmerkelijke creaties uit het verleden zijn onder meer zwarte kabeljauw ‘fukkura-san’ (tajine-stijl) met prei, en kamille dashi en parelhoen met rode kuripompoen.
Deze oudejaarsavond bereidt het man en vrouw-duo een 11-gangen proeverijmenu ‘geïnspireerd door het prachtige Sonoma-winterseizoen.’
Prijzen beginnen bij $ 650 per persoon, exclusief wijnarrangementen.
Zowel de vroege als de late zittingen op 31 december zijn uitverkocht en gelden alleen voor wachtlijsten.
Het River Café: $ 725
Het River Cafe in New York biedt op 31 december een meergangenmenu ter waarde van $ 725
Gelegen op een van de meest romantische plekken in New York, aan het water in Brooklyn en tegenover het centrum van Manhattan, het Riviercafé heeft deze oudejaarsavond een extravaganza met meerdere gangen om gasten te overtuigen.
Het restaurant met één Michelin-ster, dat al sinds 1977 klanten verwelkomt, heeft op 31 december een meergangenmenu ter waarde van $ 725, inclusief champagne- en kaviaarservice en amuse.
Er zijn acht voorgerechten om uit te kiezen, met als meest heerlijke creaties Wagyu steak tartaar met kwarteleitje en hete foie gras, geserveerd met een gepocheerde kweepeerbrulée.
Als we verder gaan met de hoofdgerechten, zijn er zes opties voor elk wat wils, waarbij de Nova Scotia-kreeftenstaart en een filet mignon Wellington bereid met foie gras en een pinot noir-saus twee van de opvallende keuzes zijn.
Als dessert krijgen de gasten een drietal lekkernijen aangeboden, waaronder een taartje met wilde bosbessen en amandelen, een mini-chocoladeversie van de Brooklyn Bridge en een koffie-ijsje.
Er zal de hele avond muziek zijn, waarbij de positionering van het restaurant uitzicht biedt op het vuurwerk van het Vrijheidsbeeld in de verte.
Atomix: $ 795
Atomix heeft plekken op hun oudejaarsavond-zitplaats om 21.15 uur voor een prijs van $ 795
Momenteel beoordeeld als het beste restaurant in Noord-Amerika door 50 Best, Atomix serveert een meergangendiner ter herinnering aan deze oudejaarsavond met plekken op hun zitplaatsen van 21.15 uur voor een prijs van $ 795.
De bar met 14 zitplaatsen aan de rand van Koreatown in Manhattan staat bekend om het bereiden van innovatieve, Koreaans geïnspireerde gerechten en gerechten variërend van zee-egels met gestoomde worteltaart tot hete Wagyu met koude noedels.
De latere zitplaatsen op oudejaarsavond omvatten een champagnetoost om 2024 om middernacht in te luiden, maar er zijn geen aanwijzingen over wat het 12-gangen proeverijmenu zal bevatten.
Er is momenteel een wachtlijst voor Atomix en al hun eetgelegenheden voor januari zijn ook uitverkocht.
Het eetcafé kreeg in 2019 zijn tweede Michelinster, die het tot op de dag van vandaag behoudt.
Dowling bij The Carlyle: $895
Het Carlyle Hotel in New York heeft een diner voor $ 895 voor vijf gangen
De Carlyle Hotel in New York, dat voor het eerst werd geopend in 1930 en genoemd ter ere van de Britse essayist Thomas Carlyle, ademt ouderwetse glamour uit vanaf het moment dat je binnenstapt.
Deze oudejaarsavond biedt het verfijnde restaurant van het hotel, Dowling’s, een verfijnd avondkledingfeest met ‘interpretaties van tijdloze favorieten uit New York en klassieke gerechten uit een ander tijdperk.’
Het latere diner, geprijsd op $ 895, bestaat uit een vijfgangenmenu, ontworpen door chef-kok Michael Haugstatter.
Enkele van de opties om uit te kiezen zijn kreeftenbisque, ravioli van wilde paddenstoelen, zeetong met sneeuwkrab en eikelpompoen met een cashewpuree.
Aan de dessertkant krijgen de gasten een kwartet zoete lekkernijen aangeboden.
Gasten kunnen een deel van de drukte wegwerken door de hele avond te dansen op livemuziek in de art-decolobby van The Carlyle.
Los Fuegos van Francis Mallmann: $895
Los Fuegos van Francis Mallmann biedt plaatsen aan de eettafel aan voor $ 895
De Argentijnse grillmeester Francis Mallmann beschikt over een buitenpost in het chique Faena hotel in Miami, waar gasten worden getrakteerd op ‘een eigentijdse asado-ervaring met een open haardkeuken, lokale ingrediënten en een gaucho-toets om traditionele, rustieke recepten om te zetten in verfijnde, hartige gerechten.’
Dit Oudejaarsavondbiedt het decadente restaurant Los Fuegos van Francis Mallmann plaatsen aan de eettafel aan voor $ 895, waarbij de kosten inclusief een meergangendinermenu, een open bar, livemuziek en toegang tot een vuurwerkshow in de tuin zijn.
Enkele van de opvallende menu-items zijn een truffel- en ricotta-ravioli om te beginnen, Chileense gekonfijte zeebaars en zwarte truffel als tweede gang en een houtgestookte Japanse Wagyu-haas als hoofdgerecht.
Ondertussen zal een gouden croquembouche voor twee dienen als feestelijk dessert.
De Franse wasserij: $ 1.000
Thomas Keller’s serveert een degustatiemenu ter waarde van $ 1.000 in zijn vlaggenschiprestaurant, French Laundry
Amerika’s meest gevierde chef-kok, Thomas Keller, kocht in 1994 French Laundry in Yountville, Californië, en het blijft een van de moeilijkste dinerreserveringen in het land, zo niet de wereld, om te bemachtigen.
Het vlaggenschiprestaurant van Keller, dat verfijnde Franse gerechten biedt, heeft sinds 2007 drie Michelin-sterren behouden, samen met de Wine Spectator Grand Award, dankzij de uitgebreide wijncollectie.
Zoals verwacht, zijn $1.000 Oudejaarsavond aanbod was meteen uitverkocht, maar er is een wachtlijst voor eventuele annuleringen.
Het menu is nog niet bekendgemaakt, maar gasten kunnen een scala aan fijne ingrediënten verwachten, waaronder Ossetra-kaviaar, witte en zwarte truffels en Wagyu-rundvlees.
Iedereen wordt bij aankomst ook begroet met een fluitje champagne en bij vertrek een geschenk van de beroemde chef-kok.
Per se: $ 1.150
Het oudejaarsmenu bij Per Se in New York kost $ 1.150 per persoon, terwijl de wijnbegeleiding hetzelfde kost
Geopend in 2004, Per se bij Columbus Circle in New York is na French Laundry het tweede pand met drie Michelinsterren van chef-kok Thomas Keller.
50 Best zegt dat de dagelijkse, op Frans geïnspireerde degustatiemenu’s van de keukenmaestro ‘met militaristische precisie en ongeëvenaarde finesse zijn georkestreerd, waarbij geen enkel ingrediënt ooit tijdens de maaltijd wordt herhaald.’
Keller’s dinermenu op oudejaarsavond kost $ 1.150 per persoon, terwijl de wijnbegeleiding hetzelfde kost.
Wat de 10 gangen zullen inhouden, is nog niet duidelijk, maar het diner begint met een glas Dom Perignon-champagne.
Qua entertainment is er een live jazzband en wordt het aftellen naar 2024 afgesloten met een rosé champagnetoost.
De lunchsessie, met zeven gangen, kost $ 685.
Kaviaar Russe: $ 1.500
Voor oudejaarsavond heeft chef-kok Edgar Panchernikov van Caviar Russe een decadent menu samengesteld om van te genieten ‘als laatste maaltijd van 2023’
Caviar Russe is er trots op een van de grootste importeurs van kaviaar in de VS te zijn en beschikt over een blitse locatie van twee verdiepingen in Midtown Manhattan.
De eetkamer op de bovenverdieping werd geopend in 1997 en is al zeven jaar op rij bekroond met een Michelin-ster, die deze tot op de dag van vandaag behoudt.
Voor Oudejaarsavondheeft chef-kok Edgar Panchernikov een decadent menu samengesteld om van te genieten ‘als laatste maaltijd van 2023.’
Zitplaatsen in de intieme eetkamer op de bovenverdieping, met slechts acht tafels in cabinestijl met uitzicht op Madison Avenue, kosten $ 1.500 per stuk, waardoor deze plek op 31 december de duurste van Noord-Amerika is.
Als aftrap krijgen de gasten 25 gram gouden osetra-kaviaar geserveerd met een glas Dom Perignon-champagne.
Het degustatiemenu begint dan, met de gerechten bestaande uit aangebraden foie gras, het kenmerkende ‘Golden Egg’ van het restaurant (dat een gepaneerd, vloeibaar ei, een klodder kaviaar en een schuimige kaasbouillon combineert), seizoensgebonden witte truffel over tagliatelle en zeetong. zwemmen als voorgerecht.
Ter afsluiting maakt het team van het restaurant canelés klaar met kaviaar, of natuurlijk!